玉米须营养知识介绍及靓汤的做法
【玉米须靓汤及美食】
一、玉米须面条 字串7
口味：咸鲜味 字串1
工艺：煮
玉米须面条的制作材料：
主料：面条(标准粉)250克
辅料：玉米须50克,猪里脊肉75克
调料：盐2克,胡椒粉1克,小葱10克 字串9
教您玉米须面条怎么做，如何做玉米须面条才好吃
1. 将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；
2. 将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；
3. 将葱去根洗净，切成3厘米长的葱段；
4. 将炒锅内加入适量油烧热后，放入葱段爆香；
5. 再放入已用油划过的里脊肉丝翻炒数下，放入玉米须汁；
6. 用武火快速炒片刻后加入精盐即可出锅；
7. 在煮锅中加入适量沸水上火，随即投入鸡蛋面条及适量味精，待煮沸1分钟后盛出；
8. 加胡椒粉调匀，盖浇上肉丝即成。 字串2
小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松症患者食用。
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二、玉米须煮鸡蛋
玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。 字串8
三、玉米须泥鳅汤
主料：中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克
辅料：葱1根,生姜数片
调料：盐少许,麻油数滴
玉须泥鳅汤的特色：
泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。
教您玉须泥鳅汤怎么做，如何做玉须泥鳅汤才好吃
(1) 将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
字串8
(2) 猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。 字串5
(3) 放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。 字串7
(4) 用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。 字串7
(5) 食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。 字串2
四、玉米须薏米汤 字串8
菜系及功效：
字串3
利尿食谱 幼儿菜谱 防暑食谱
口味： 字串9
咸鲜味 字串1
工艺： 字串1
煮
制作材料：
主料：薏米50克,玉米须10克,玉米（鲜）15克,鸡蛋70克,黄瓜50克,胡萝卜50克
调料：盐2克,淀粉(豌豆)5克
教您薏米汤怎么做，如何做薏米汤才好吃
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。 字串2
小帖士-健康提示：
清热，解暑，去湿，利尿，清食。 字串6
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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五、玉米须蘑菇糊
菜系及功效：便秘食谱 健忘食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 字串7
工艺：煮
制作材料：
主料：玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克
教您玉米蘑菇糊怎么做，如何做玉米蘑菇糊才好吃
1.玉米淘洗净，在碱水中浸泡4小时，捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状，再破碎（每粒碎成10多粒）。
2.玉米须洗净，切节，放锅中，短时间烘培。
3.取蘑菇（磨碎）粉与玉米、玉米须混合和即成。
小帖士-健康提示：
玉米，俗称包谷、玉蜀黍，属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%，脂肪油4.2%-4.75%，生物碱类约0.21，尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等，营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用，故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0 .05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等，药理研究表明其有良好的利胆作用，故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。 字串7
小帖士-食物相克：
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
六、玉米须西瓜香蕉汤 字串6
菜系及功效：便秘食谱 止血调理食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：甜味 工艺：煮
制作材料：
主料：西瓜200克,香蕉300克
辅料：玉米须10克
玉米须西瓜香蕉汤的特色：
每日1剂，饮汤吃香蕉块，连服10天为一个疗程，病好为度。
教您玉米须西瓜香蕉汤怎么做，如何做玉米须西瓜香蕉汤才好吃
1. 将玉米须洗净；
2. 香蕉去皮切块；
3. 西瓜取瓤去籽切块；
4. 将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放入砂锅里；
5. 加适量清水煎20分钟即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋阴润肠、利尿止血之功效；
2. 适于原发性高血压患者食用。 字串2
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 字串9
七、玉米须粥
菜系及功效：
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精品主食 水肿食谱 利尿食谱 肝炎食谱 尿路结石食谱
口味：甜味 工艺：煮
玉米须粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：玉米须30克
调料：白砂糖10克
教您玉米须粥怎么做，如何做玉米须粥才好吃
1. 将玉米须用温水略泡，漂洗干净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取锅放入冷水、玉米须，煮沸；
4. 煮沸约10分钟滤去玉米须，加入粳米，再续煮至粥成；
5. 用白糖调味即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 字串2
字串8
