糖尿病人饮食养生歌及食疗方法
糖尿病的发生除遗传因素之外，精神损伤，五志过激是其主要诱因;此外，与饮食所伤，体育运动缺乏，性欲不节，肾虚精耗等原因也有一定关系，且病程长，病势缠绵，严重损害患者的身体健康。 字串6
一、饮食养生歌及注意事项
清淡饮食最为佳,五谷杂粮并不差； 一日三餐八分饱,饥饿可配菜豆渣；
日用脂肪选素油,多用调料少烹炸； 甘肥咸食均不宜,贪杯痛饮更可怕；
体弱消廋口发馋,可食瘦肉鸡与鸭； 江豆薏米麦仁粥,清热利湿效堪夸；
花生青菜治便秘,糖泻芡实山药佳； 天麻煮鸡治头晕,芹菜降糖也将压；
消瘦多喝羊肉汤,肥胖患者食冬瓜； 莲子芡实治尿频,二目昏花杞菊茶；
烟酒之物莫沾唇,平素饮食忌辛辣； 需要营养补蛋白,豆类制品最为佳；
血脂若高多食醋,醋蛋山楂将脂压； 糖尿病人重食疗,疗效不比药物差；
惜气存精更养神,少思寡欲勿劳心； 多食杂粮宜清淡,开朗乐观莫生嗔；
饭后常宜漫步走,消食运脾妙如神； 一年四季常锻炼,身体康宁度百春；
“甜食少吃，水果少吃，主食限量，少吃多餐，远荤近素，戒烟忌酒”在运动中应掌握适量，即低强度、长时间活动，最重要的是坚持运动并根据自己的身体状况进行调整，一般每天活动不少于一次，每次半小时以上，每次运动量以自己感觉到微微出汗为止。
1、禁饮酒类、高糖、高脂肪食物。
2、保持生活规律、进行适当的体育锻炼。
3、保护好皮肤，不要使皮肤破裂、感染。
4、勤洗澡，勤换内衣。 字串9
5、I型糖尿病服药期间可逐步减少胰岛素用量，直到完全康复。
6、饮食不必严格控制，以吃饱为度。
7、以主食为副，副食为主，副食鲜蔬、豆腐、鸡蛋、黄瓜、萝卜等。 字串2
二、食疗偏方 字串4
[方一]生津和胃饮
鸭梨4只，藕1根，荷梗1段，橘络5g，甘草3g，生姜10g，莲心10个，玄参5g。先将姜、藕、梨去皮捣烂绞汁;荷梗切碎，玄参切片和橘络、莲心、甘草等加水煎汁，去渣，与藕、梨、姜汁和匀饮用，每日数次。
能生津和胃、清热止咳。适用于肺胃阴虚型糖尿病。本方中鸭梨含糖量高，应相应减少主食摄入量。
[方二]
糯稻杆10克。将其切碎炒煲，沸水泡，代茶饮。
本方适用于糖尿病口渴。
[方三]
菠菜梗100克，玉米须扣克。水煎，去渣，取汁，代茶常服。
[方四]
木耳、扁豆各60克。将黑木耳，扁豆共研成细面粉，每服9克，1日2--3次。
[方五]
猪胰脏1具，菠菜60克，鸡蛋3个。生将猪胰切片煮熟，再将鸡蛋打人，加菠菜再煮1沸。连汤食之，每日1次。
[方六]
山药60克，猪胰1条，食盐少许。前两味洗净切片，共炖熟，食盐调味。日1剂，饮汤食猪胰、山药。
[方七]
猪脊骨500克，土茯苓50--100克。猪骨打碎，加水煎汤约2小时，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎至2碗，去渣。日1剂，分2次服。
[方八]
淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。水煎，取汤温服，日1剂。
本方尤适用于糖尿病以食多饮多尿为主症者。
[方九]
白果种仁8—12粒，苡米60克。加水适量煮透后，放人冰糖或白砂糖调味进服。
本方不仅对糖尿病有效，亦可抗肿瘤。
[方十]芡实鸭肉汤
芡实100--120克，老鸭1只。将鸭子去毛和肠脏，洗净，把芡实放人鸭腹中，置瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时左右。加食盐少许，调味服食。
[方十一]
土炒黄芪、浮小麦各15克，土炒党参12克，灶心土30克。先以水煎灶心土，滤取汁，煮诸药，须慢火久煮，煮3次，分2次于食前服用。
[方十二)
天花粉、干地黄各60克，干葛根、麦门冬、五味子各3克，甘草1.5克，粳米10克。以上各药和粳米共煮作粥，日服1剂。
[方十三]
公鸡1只(约重1000克)，芡实、白扁豆、益智仁、薏苡仁各30克。药填人鸡腔内，炖汤服食。每2天1剂，服3--5次后，改每10天1剂。
本方尤适用于老人糖尿病。
[方十四] 字串3
玉米500克。分4次煮粥，刚R 2次，或只饮其煎液，不吃玉米。
[方十五]
木耳、扁豆各60克。将黑木耳、扁豆共研成细面粉，每服9克，1日2--3次。
[方十六]
炒苍术20--40克，炒白术15--30克，淮山药30--50克，生地黄20--40克，熟地黄15—30克，去参15--30克，北沙参30---40克，玉竹2{)---40克，五味子15--25克，桑螵蛸10---15克。水煎服，1日2次，每天1剂。
本方为安徽中医张孟村治疗脾气虚弱，胃腑有热的糖尿病的临床效方。
[方十七]
人参5克，知母10克，生石膏30克，黄连、阿胶各9克，白芍15克，天花粉9克，山药、黄精、蒸首乌各15克，麦门冬、地骨皮各9克，鸡子黄2枚。水煎服，每日1剂，分2次服。
[方十八]
猪脊骨500克，土茯苓30---50克。先将猪脊骨加水适量煎成3碗，去猪骨和上层浮油，加入土茯苓，煎至2碗。分2次饮，1日饮完。
[方十九]
韭菜(用韭黄效果更好) 100~150克，蛤蜊肉150---200克。将二者加水适量煮熟，调味服食，亦可佐膳。
[方二十]
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黄芪40克，生地黄30克，天花粉25克，黄精、生石膏各30克。水煎服，每日1剂，分2次服。
[方二十一]
石膏5克，知母2克，生地、党参各0.6克，炙甘草玄参各1克，天花粉0.2克，黄连0.3克，粳米少许。制成粉剂，放阴凉处保存备用。每次取粉250毫克，加盐酸二甲双胍40毫克，混匀敷脐，上盖以药棉，外用胶布固封，每5--7天换药1次，每6次为1疗程。
本方为脐疗方，可降低血糖，为河南中医学院李忠大夫之方。
[方二十二]
淮山药60克，猪横俐(猪胰)150克，食盐少许。将猪胰切成片，和山药一起煲汤，再用食盐调味服食。
[方二十三]
干山药片45--60克(或鲜山药) 100---120克，粳米l(D--150克。将山药切片，与粳米同煮粥。四季可供早晚餐，温热服食。
[方二十四]
新鲜胡萝卜适量，粳米250克。将胡萝卜切碎，同粳米一起煮粥。
可供早晚餐服食。
[方二十五]
新鲜萝卜适量(约250克)，粳米100克，将萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。 可供早晚服，温热服食。
[方二十六] 字串9
新葛根若干，粳米若干。
先将葛根切片，经水磨石澄取淀粉，晒干备用。每次以葛根粉30克，粳米100克煮粥。可供早晚及或上下午点心，温热服食。
[方二十七]
松树二层皮(干)100克(老大松树为佳)，猪骨250克。将树皮与猪骨一起嫩，内服，每天1剂。
[方二十八]
熟地、怀山药各50克，党参、覆盆子各15克，五味子3克，五倍子3克。水煎内服，每天1剂。
[方二十九]
天花粉15克，薯蓣10克，粳米30克，蜂蜜半匙。将花粉、薯蓣快速洗净，滤干，打碎，备用。粳米洗净，并和天花粉，薯蓣一起倒人小钢精锅内，加冷水3大碗，旺火烧开，煮20分钟，离火，再加蜂蜜，拌匀。作早餐或当点心吃，每日2次，每次1碗，当天吃完，2个月为1疗程。
[方三十]
葛根30克，红枣10个，绿豆50克。将葛根快速洗净，滤干，把红枣用温水浸泡片刻，洗净，与葛根一起倒入小砂锅内先煎汤，再用冷水两大碗半，用小火煎半小时，离火，滤出汁水，取出红枣，弃葛根渣。绿豆洗净后，倒人有红枣药汁的小砂锅内，用小火慢炖40分钟至1小时，离火。淡食，每日2次，每次1碗，当天吃完。
本方来自《常见慢性病食物疗养法》，常食不仅能降低血糖，且能降低血压，尤适用于糖尿病之“中消证”患者。 字串2
[方三十一]
天门冬、麦冬各10克，粳米100克。先将天门冬、麦冬煎取汁，与粳米煮成粥，早晚供餐用。
[方三十二]
猪肝500克，白蜜30克，面粉250克。先将猪肝洗净，人锅煮熟取汤，加白蜜、面粉，熬香，和匀。分数次服，日服2--3次。
[方三十三]
黑木耳、扁豆各等分。共研成面，每次服9克，白水送服。
[方三十四]
嫩笋、酱油、盐适量。将嫩笋削皮切成长方片状，用酱油浸泡一下即捞出。 锅内放入植物油烧至八成热，下笋片煎炸成黄色即可。
[方三十五]
鲜地黄50克(亦可用生地黄代)，酸枣仁30克，粳米100克。先将地黄、枣仁水煎滤汁，以汁煮米作粥，随意服用。
[方三十六]
鲜菠菜根50克，鸡内金10克，大米50克。把菠菜根洗净，切碎，加水同鸡内金共煎煮30-40分钟，然后下米煮作烂粥。每日分2次，连菜与粥服食。
[方三十七]
桃树胶15--25克，玉米须30--60克。加水共煎汁饮，代茶饮。
[方三十八]
泥鳅10条，干荷叶3张。将泥鳅阴干，去头尾，烧灰，碾为细末，与干荷叶(研末) 字串1
同等量。每服10克，遇口渴时再服，服时用凉开水送下，日3次，以不思水为止。
[方三十九]
糯米爆成“米花”50克，桑根白皮50克。水煎，1日服2次。
[方四十]
人参6克，鸡蛋清1枚。
将人参研末与蛋清调匀，1次服下，每日1次，10日为1疗程。
[方四十一]海米豆腐
豆腐1000g，海米25g，蘑菇25g，调料适量。豆腐切小块，入开水中氽透，海米用温水泡发，放入锅中，加豆腐、蘑菇和少许水，煮沸，加盐、味精、胡椒粉，煮至入味后，淋上麻油。每日1～2次。
能补中益气、滋阴壮阳。适用于肝肾阴虚、脾肾阳虚型糖尿病。 字串6
[方四十二]
生黄芪、生地各30克，苍术15克，人参30克，葛根15克，丹参30克。日1剂，水煎分温服用。
本方为协和医院名老中医祝谌予经验方，方为降糖方，经药理研究证明，方中的6味药物均为降糖药物。
[方四十三]
山药、生地各如克，玉竹15克，石斛25克，沙苑蒺藜各25克，知母20克，附子6克，肉桂5克，红花10克。水 煎服，日服2次，早饭前、晚 饭后30分钟温服，猪胰子切成 小块生吞，服药期间，停服一切与本病有关的中医药物。
本方为吉林名老中医任继学治疗糖尿病临床有效方。
[方四十四]
地锦草、地骨皮各15克，南沙参12克，麦冬10克，石膏30克(先煎)，知母10克，生地15克，僵蚕10克，青黛5克(包煎)，泽泻30克，苦参15克。先将上药浸泡30分钟，再煎煮30分钟，每剂药煎2次，将2次煎出的药液混合分2次服用。
本方为汪履秋教授治疗非胰岛素依赖型糖尿病的有效方。
[方四十五]
嫩笋、酱油、盐各适量。将嫩笋削皮切成长方片，用酱油浸泡一下即捞出，锅内放入植物油烧至八成热下笋片煎炸成黄色即可。佐餐食用。
本方对糖尿病有效。
[方四十六]
兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1只，豆粉适量，盐少许，味精、葱适量。
将免宰杀后，剥皮，去内脏，取兔肉，将免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐、调匀。把面粉放人盆内，加水适量，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成5cm见方的细片。左手拿面皮，右手打馅，按常法包成馄饨。在锅内加水适量，置武火上烧开，将生馄饨放人锅内煮开后，3分钟即成。
本方补中益气，凉血解毒，适用于消渴羸瘦之糖尿病患者。
[方四十七]
活鹅1只，葱150克，盐9克，蜜、酒、花椒末少许。将鹅宰杀，热水煺毛，剖腹去内脏，洗净后，用盐擦鹅腹内。葱去须洗净，加花椒末塞入鹅腹中，以满为度。蜂蜜拌酒成稠汁状，涂遍鹅身，鹅盛于大容器中，密封使不透气。锅内放酒和水1大碗，将鹅上笼蒸之，小火慢慢蒸至肉烂，中间将鹅翻一次身。
本方补虚益气，和胃止渴，适用于糖尿病症见体虚羸瘦，
气虚之气短、乏力等。
[方四十八]
兔肉300克，蘑菇丝、冬菇丝各80克，蛋清1个，味精、精盐、酱油、白糖、肉汤、淀粉、料酒、胡椒粉、麻油、葱丝、猪油、生油适量。兔肉洗净切成丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀。烧热锅放人生油，油热至五成时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，捞出沥干油。原锅内投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滚烧后，用水淀粉勾稀芡，加入少许猪油推匀，撒上葱丝盛人盆内即成。
兔肉性味甘凉，具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒之功效。兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。蘑菇有益肠胃、化痰理气等功用，合用之，则具有补中益气，健脾化痰等功效。适于中气虚弱病人食用。糖尿病及肺结核病人可做辅助饮食。健康人食之能健脾胃。
[方四十九]鸡蛋蜂蜜醋
字串9
制法：取生鸡蛋5个，打碎置碗中，再加入米醋150毫升调和，泡约36小时,再用米醋、蜂蜜各250毫升与原有的蛋醋液和匀。
用法：每日早晚口服15毫升。
按：根据实验报告，此方可改善机体酸碱平衡，促进分泌机能，使各腺体恢复分泌正常，增强抗毒能力，连续服用五剂以上必见效果。简单有效。不妨一试。
字串1
